Mengolah kue kukus memang tidak memerlukan banyak peralatan memasak kue yang aneh-aneh, dan tentunya tidak memerlukan oven. Kue yang dimasak dengan cara dikukus biasanya memiliki tekstur sedikit lebih basah dan juga lebih lembut. Proses pembuatannya pun semakin sederhana sebab tidak perlu juga memakai mixer dan bahan-bahan tertentu bisa digantikan dengan bahan lain yang berefek serupa. Namun, apakah membuat kue yang dikukus selalu berakhir dengan hasil yang baik?

Tips Membuat Kue Kukus Sedap

Pada kenyataannya tidaklah demikian sebab bagi pembuat roti kukus pemula biasanya melakukan beberapa kesalahan sederhana namun efeknya sangat terasa. Berikut beberapa tips untuk menjadikan kue yang dikukus lebih sempurna :

1. Gunakan Baking Powder Yang Segar

Baking powder menjadi bahan utama semua kue yang dimatangkan dengan cara dikukus supaya mengembang dengan sempurna. Gunakan baking powder yang masih bagus atau baru, sehingga masih sangat segar dan ampuh mengembangkan adonan kue. Apabila kurang begitu yakin dengan kadaluarsa stock baking powder sebaiknya dihindari, dan membeli lagi yang baru.

2. Gunakan Bahan Pengembang Alami

Apabila tidak menggunakan bahan pengembang tertentu, misal baking powder atau emulsifier pada kue yang dikukus maka bisa diganti dengan bahan lain. Dianjurkan untuk menghilangkan komposisi bahan pengembang namun diakali dengan mengocok gula dan telur sampai berbuih. Campuran gula dan telur biasanya dibuat terlebih dahulu dan dikocok secara terpisah sebelum memasukan bahan-bahan lain. Pastikan warna campuran ini sudah pucat dan berbuih lumayan banyak supaya kue mengembang dengan baik.

3. Selalu Ayak Bahan-Bahan Kering

Adonan kue yang dikukus akan memerlukan beberapa bahan kering seperti tepung terigu, gula, garam, baking powder, dan sebagainya. Sebelum dimasukkan ke dalam baskom dan dicampur dengan bahan basah seperti telur, margarin, dan lain-lain. Perlu Kita ayak terlebih dahulu, lalu dicampur setelah dirasa merata baru memasukan bahan-bahan cair. Membuat kue yang sempurna memang membutuhkan jam terbang sekaligus bahan kue berkualitas. Selalu sempurnakan aneka kue kukus yang diolah untuk keluarga bersama Blueband supaya aroma dan rasanya semakin menggoda.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here