Siapa yang tak kenal kue kastengel yang begitu melegenda. Mulai dari anak-anak sampai orang dewasa sangat menyukai kue yang satu ini. Patutlah rasanya bila kita belajar membuat kue kastengel yang memiliki rasa gurih dan asin ini. Sebenarnya, membuat kue kastengel ini cukup mudah bila kita mengikuti resepnya dengan baik. Juga, pemilihan bahan yang berkualitas pun juga pasti mendukung kesuksesan resep kue kastengel buatan kita.
Bahan resep kue kastengel ala bungasari:
3 butir telur, ambil kuningnya saja
300 gram tepung terigu Bungasari gelang berlian yang khusus untuk membuat kue
175 margarin
150 gram keju parut
65 gram roombutter
Bahan untuk olesan resep kue kastengel ala bungasari:
2 butir telur, ambil kuningnya saja
80 gram keju parut
Cara membuat resep kue kastengel ala bungasari:
Kocoklah margarin dan roombutter sampai tercampur rata, lalu masukkan kuning telur satu demi satu ke dalam adonan. Mixer dengan kecepatan tinggi. Setelah mengembang, turunkan kecepatan pada level paling rendah dan masukkan tepung terigu bungasari gelang berlian sedikit demi sedikit. Masukkan keju parut, aduk sampai tercampur. Siapkan plastik segitiga sebagai pencetak, potong ujungnya. Masukkan adonan kue ke dalam pencetak dan cetak adonan pada loyang yang telah dioles dengan margarin dan tepung. Olesi bagian atasnya dengan kuning telur dan taburi keju parut. Panggang selama 30 menit dan kue kastengel siap dihidangkan.
