Resep capcay yang paling praktis tapi lezat rasanya itu bagaimana sih cara membuatnya? Penasaran dengan resepnya? Ayolah simak resepnya disini. Namun sebelum membahas tentang resep capcay, apa sobat sudah tahu tentang masakan capcay? Ya, capcay itu merupakan jenis masakan yang asalnya dari Tionghoa. Coba sobat cermati, dari bahasa Tionghoa, kata capcay itu terdiri dari sepuluh sayur. Tetapi untuk membuat capcay tidak harus membutuhkan sepuluh jenis sayuran karena hanya menggunakan beberapa jenis sayuran bisa untuk membuat capcay. Jenis sayuran yang paling umum digunakan untuk membuat masakan capcay diantaranya jamur kuping, kapri, sawi hijau, kembang kol, wortel dan sebagainya. Lantas resep capcay yang paling sederhana tapi lezat rasanya  itu bagaimana? Berikut ini resep capcay ala royco :

Bahan-bahan

  • Kembang kol 5 buah, belah dua
  • Wortel 1 batang
  • Jamur kancing 6 buah
  • Bakso sapi 6 butir, belah dua
  • Udang 6 ekor
  • Kapri muda 10 buah
  • Caisim 1 buah
  • Sawi 1 ikat

Bumbu-bumbu

  • Bawang merah 4 siung, cincang halus
  • Bawang putih 3 siung, cincang halus
  • Bawang bombay 1 buah, potonglah dadu
  • Daun bawang 1 batang, potonglah pendek
  • Tomat 1 buah, potonglah dadu
  • Jahe 2 cm, memarkan
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Merica bubuk ½ sdt
  • Saus tiram 2 sdm
  • Royco rasa ayam 1 bungkus
  • Kaldu ayam 50 ml
  • Kecap manis 1 sdm
  • Tepung maizena 1 sdm

Cara membuatnya :

  1. Siapkanlah semua bahan-bahan capcay dan pastikanlah semua bahan sudah dicuci.
  2. Tumislah bawang bombay, bawang putih dan bawang merah sampai harum.
  3. Masukkanlah daun bawang, jahe dan tomat, tumis sampai daun bawang terlihat layu.
  4. Kemudian, masukkanlah semua bahan dan tumis sampai agak layu.
  5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula pasir, garam dan merica bubuk. Aduk hingga merata.
  6. Masukkan Royco rasa ayam, kaldu ayam, dan tepung maizena cair, masak sampai kaldu menjadi kental.
  7. Capcay siap disajikan.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here