Ada banyak sekali jenis kacang yang bisa dengan mudah kita jumpai saat ini, mulai dari yang tumbuh dalam tanah maupun yang ada dalam buah. Rasanya tentu saja berbeda, namun soal nilai gizi tentunya jangan ditanya, karena kacang sudah dikenal kaya akan protein juga vitamin E yang dapat menghaluskan kulit Anda, aneka makanan kecil atau ringan yang terbuat dari bahan yang satu ini juga banyak sekali, salah satunya adalah kue.

Beberapa diantara Anda mungkin gemar sekali memakan cemilan dengan tambahan kacang di dalamnya, entah itu kacang mede, almond atau yang lainnya karena memang dapat membuat rasa semakin gurih. Nah berikut ini ada salah satu resep yang sangat wajib untuk kamu coba bagi penggemar olahan dari kacang, yaitu mede panggang berbumbu:

Bahan-bahan:

  • 200 gram kacang mede
  • 750 gram gula pasir
  • 75 ml air jahe (dari 60 gram jahe, parut dan peras airnya)
  • 2 sdt minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 cm kencur
  • 6 lembar daun jeruk buang tulangnya, iris halus

Cara membuat:

  • Siapkan kacang mede dan bersihkan hingga tak ada kulit yang melekat.
  • Oven kacang dengan suhu 100 derajat Celcius 60 hingga matang. Angkat dan dinginkan.
  • Siapkan penggorengan lalu panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
  • Masukkan gula dan air jahe sambil diaduk sampai berambut. Jika sudah berambut tandanya gula sudah menjadi karamel.
  • Masukkan kacang ke dalam adonan tersebut, aduk hingga rata dan tunggu semua bagian mengering atau lengket pada kacang, angkat kemudian sajikan.

Resep makanan kecil yang satu ini juga cocok untuk dikonsumsi Anda yang senang pada kacang mede, namun bosan dengan olahan yang tinggal goreng begitu saja, jadi tak ada salahnya menambahkannya dengan sedikit bumbu agar lebih nikmat, makanan ini juga bisa dijadikan sebagai suguhan di hari raya Idhul Fitri.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here