Resep rendang merupakan resep asli Medan yang terkenal dengan citarasanya yang nikmat. Masakan ini berbahan dasar daging yang diberi kuah santan kental dengan tambahan bumbu. Untuk membuatnya sebenarnya tidak terlalu sulit. Namun bagi pemula, tentu akan diperlukan sebuah buku resep atau panduan agar bisa berhasil memasaknya. Berikut kami berikan resepnya untuk anda agar bisa membuat sendiri rendang ala medan di rumah.

Bahan dan bumbu halus:

– ½ kg daging sapi, potong jadi beberapa bagian

– ½ liter santan

– 5 siung bawang merah

– 4 siung bwang putih

– 3 ruas kunyit

– 3 ruas jahe

– 3 ruas lengkuas

– 2 batang serai, memarkan

– 1 lbr daun kunyit

– Cabe merah secukupnya

– Asam kandis secukupnya

– Gula dan garam secukupnya

– Air untuk merebus daging sapi secukupnya

– Minyak untuk menumis secukupnya

Cara membuat resep rendang:

  • Rebus daging sapi yang sudah dipotong menjadi beberapa bagian dalam ½ liter air. Tunggu sampai air mendidih dan daging empuk. Angkat dan tiriskan.
  • Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk perlahan sampai tercampur dan aromanya tercium. Tambahkan serai, daun kunyit, asam kandis, gula dan garam.
  • Masukkan santan dan daging sapi. Aduk perlahan sampai santan mengental. Tambahkan bumbu penyedap Royco yang sudah dipercaya para ibu mampu menambah kelezatan di setiap masakan yang mereka sajikan. Lalu tunggu sampai kuah santan menyusut dan berminyak.
  • Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng dan sepiring nasi hangat.

Cukup mudah, bukan resep rendang yang kami bagikan? Semoga bisa membantu anda yang ingin belajar memasak rendang sendiri di rumah maupun menyajikan rendang rumahan untuk keluargan tercinta.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here