Jika ditanya oleh orang lain, menu apakah yang paling mudah, sederhana, cepat, dan praktis namun sehat ? maka jawabannya tentu ada di masakan tumis kangkung. Mengapa saya katakan demikian, karena masakan tumis kangkung sangat cepat sekali jadi dan tidak membutuhkan banyak bahan lainnya. Tentunya walaupun dimasak dengan cepat bukan berarti masakan ini tidak sehat atau belum masak sempurna. karena sebenarnya sayuran yang dimasak dengan cara ditumis adalah sayuran yang menyehatkan karena gizi dan kesegaran dari sayuran tersebut tidak hilang ketika dimasak. Jadi buat para ibu-ibu yang sering kali tidak memiliki banyak waktu untuk memasak maka membuat tumis kangkung ini adalah pilihannya. Bagaimana cara membuatnya ? berikut saya berikan resep masakan sederhana dan praktis ini.

Sebelum berbicara tentang resep, yuk simak dulu apa saja kandungan gizi dan manfaat bagi kesehatan yang ada pada daun kangkung ini. kangkung memiliki kandungan vitamin A yang sangat tinggi, mencapai 6.300 IU. Bersifat antioksidan sehingga dapat menangkal radikal bebas penyebab kanker dan penuaan dini. Selain itu, kangkung juga tinggi kadar seratnya dan mengandung fosfor, zat besi, hentriakontan, dan sitosterol. Berkat kandungan yang dimiliki, kangkung berpotensi juga sebagai antiracun, antiradang, penenang (sedatif) dan diuretik.

Jadi sangat baik bukan untuk kesehatan ? nah untuk bahan-bahan yang disiapkan sebelum memask antara lain kangkung yang telah dibersihkan dan disiangi, bawang merah dan bawang putih diiris tipis, margarin atau minyak makan untuk menumis sayur kangkung, cabe merah, air mineral secukupnya, gula putih, garam, dan kecap manis.

Cara membuat tumis kangkung ini pertama-tama siapkan wajan lalu tuang minyak goreng atau margarin dengan api kecil. Setelah itu tumis bawang merah dan bawang putih hingga tercium aroma harum. Kedua masukkan cabe merah yang telah diiris-iris lalu aduk-aduk. Kemudian masukkan kangkung yang telah disiangi dan aduk sebentar lalu tambahkan sedikit air. Terakhir tambahkan gula, garam, dan kecap manis lalu aduk hingga rata. Masak hingga bumbu benar-benar meresap lalu angkat. Hidangkan selagi hangat

Sangat mudah bukan resep masakan sederhana dan praktis ini ? selamat mencoba ya.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here