Lemang Ikan Mas – Indonesia merupakan negara dengan berbagai ragam budaya yang menghiasi citra nusantara di mata dunia. Tak terkecuali dengan ragam makanan khas Indonesia dari sabang sampai merauke, semuanya memiliki menu masakan yang khas dan beragam. Menu masakan Indonesia sudah tidak di ragukan lagi memang, di tiap-tiap daerah memiliki cita rasa masakan yang khas dan tentunya rasa yang nikmat dan lezat. Tak terkecuali dengan masakan daerah Aceh yang notabene citarasa menggugah di setiap rasanya. Contohnya adalah masakan Lemang ikan mas yang mana, ikan di masak dengan bahan-bahan rempah tradisional yang begitu menggugah selera. Lalu bagaimana caranya untuk membuat lemang ikan mas asal daerah Aceh ini? Mari kita ulas di bawah ini:
menu masakan Indonesia asal aceh yang di namakan lemang ikan mas ini dapat di lakukan dengan cara yang mudah, asalkan ada bahan-bahan yang diperlukan seperti :
- 750 gram ikan mas, dipotong-potong 700 gram
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak goreng
- bambu yang besar, dibersihkan
- 3 lembar daun pisang
Bumbu:
- 4 buah cabai merah, diiris
- 3 batang serai, diiris
- 2 batang daun bawang, diiris
- 10 buah cabai rawit rebus
- 1 buah tomat rebus
- 10 tangkai daun kemangi
- 8 butir bawang merah, diiris
Bumbu Halus:
- 3 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 4 butir kemiri
- 2 sendok teh garam
Cara pengolahan menu masakan Indonesia ini cukup mudah. Olahan nya dapat kita lakukan dengan :
- Lumuri ikan dengan garam.
- Aduk bumbu halus, bumbu, dan minyak goreng. Tambahkan ikan. Aduk rata. Diamkan 30 menit.
- Alasi bambu dengan daun pisang. Sendokkan campuran ikan. Bakar 1 jam.
- Untuk 3 buah
- Sajikan dengan porsi yang baik selagi panas dan menggugah selera
Itulah menu masakan Indonesia yang berasal dari Aceh. Menu ini dapat anda lakukan di rumah, untuk penyajian bagi keluarga anda. Anda tidak harus mesti pergi ke luar daerah ke Aceh hanya untuk merasakan citarasa dari Lemang ikan mas ini. kita cukup sediakan bumbu dan bahan-bahan yang telah di paparkan di atas, lalu anda lakukan dengan cara di atas tadi.
