Wajan bekas menumis bumbu dan memasak sayur bersantan lebih cepat mengerak jika tidak segera dibersihkan. Kerak ini tentu menjadi kotoran yang menempel pada permukaan dan mengakibatkan kontaminasi rasa pada masakan. Pembersih dapur seperti sabun cuci memang bisa diandalkan. Namun anda harus mengetahui juga cara merawat panci penggorengan, terutama pada wajan Teflon.
Pembersih peralatan dapur telah menjadi senjata para ibu rumah tangga dalam membersihkan peralatan dapur. Sayangnya tidak semua mengetahui cara merawat peralatan tersebut. Seringkali wajan bekas menumis bumbu langsung diguyur air dingin untuk segera dicuci dan dipakai kembali. Ada beberapa tips untuk mencuci namun tetap merawat wajan anda:
1. Jangan segera menyiram air pada wajan anda. Meskipun akan segera digunakan, karena hal ini akan merusak lapisan permukaan wajan. Terlebih lagi jika anda memakai wajan tefon. Lapisan Teflon akan cepat mengelupas dan wajan anda akan semakin lengket untuk menggoreng.
2. Gunakan Sunlight Double Power dengan konsentrat gel untuk mengangkat lemak dan kotoran lebih cepat.
3. Gunakan spons lembut untuk membersihkan wajan supaya permukaannya tidak tergores.
Memasak memang dibutuhkan kecekatan agar dapat cepat disajikan. Cekat bukan berarti singkat. Sesingkat anda membersihkan peralatan dapur untuk dipakai kembali. Sebaiknya atur langkah memasak anda. Semisal goreng dahulu bahan masakan yang tidak berbumbu, seperti tempe, ayam dan ikan baru kemudian wajan anda gunakan untuk menumis bumbu. Sehingga anda tidak perlu cepat-cepat membersihkan selagi masih panas. Gunakan pembersih dapur yang dapat mengangkat kotoran dan lemak secara tuntas.
