Masakan khas Indonesia tidak hanya berbentuk makanan berat atau lauk pauk sehari-hari, namun juga makanan ringan atau yang biasa disebut jajanan pasar. Disebut demikian makanan ini biasa dijual di pasar tradisional. Rasa dari jajanan pasar cenderung manis dan porsinya sedikit karena sama saja seperti camilan. Salah satunya adalah kue inah grandol atau yang umum disebut sebagai candil. Resep masakan Indonesia ini bisa kita coba untuk buat sendiri di rumah. Bahan dari kue mudah didapat dan proses memasaknya juga tidak membutuhkan waktu lama. Dibutuhkan bahan untuk grandol atau candil dan juga bahan untuk kuahnya.

Bahan yang dibutuhkan untuk candil antara lain adalah  dua ratus gram tepung beras ketan, seratus tujuh puluh lima milliliter air hangat serta garam sebanyak setengah sendok makan. Sementara bahan untuk kuah candil antara lain adalah gula jawa sebanyak dua ratus gram yang sudah disisir halus, air sebanyak enam ratus milliliter, santan murni serta satu lembar daun pandan. Cara pembuatan kue inah grandol atau candil diawali dengan mengaduk tepung ketan, air hangat dan garam sampai kasil. Bentuk hingga seperti bulatan kelereng. Tiriskan dan dinginkan. Untuk kuahnya, rebus semua bahan kuah sampai mendidih serta mengeluarkan buih. Setelah mendidih, saring kuah agar kotoran yang tersisa dapat terbuang.

Terakhir, didihkan kembali kuah candil dan masukkan tepung ketan yang telah dibulatkan tadi. Masak sampai bulatan ketan terapung. Sajikan selagi hangat. Kue inah grandol memiliki rasa yang manis dan candilnya sendiri terasa lembut karena terbuat dari ketan. Kue ini juga umum ditemukan sebagai takjil untuk berbuka puasa, sehingga resep masakan Indonesia di atas cocok juga untuk dipraktekkan pada saat menunggu waktu berbuka puasa. Resep masakan khas Indonesia lainnya bisa kita dapatkan di NICI, website khusus Nestle Indofood Citarasa Indonesia. Tidak hanya berisi resep masakan, di website NICI kita juga bisa menemukan aneka tips dan trik dalam memasak aneka resep, baik resep Indonesia maupun resep luar negeri.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here